【湘南小麦のパン屋】麦踏

神奈川県で小麦が栽培されていることをご存知ですか。その生産量はごくわずかなので、普段目にとまる機会がありませんよね。

麦焼処「麦踏」は、伊勢原市や平塚市で栽培された湘南小麦、秦野産ユメカオリ、南足柄産きんたろう小麦を使用したパン屋さんです。

口いっぱいに広がる小麦の香ばしさが印象的。目を閉じると小麦が育った畑の景色が映し出されてきます。都市部に暮らしていると忘れてしまいがちですが、作物への感謝が自然に湧いてくるほど。細胞に染み渡るような美味しさを感じます。

築70年の古民家を改修したお店。縁側でパンを食べることもできます。

県道740号線という、根府川駅へ向かう眺めの良い道沿いにあります。土日は昼過ぎに売り切れてしまう事も多いですが、電話で取り置き可能とのこと。
詳しくはお店のHPをご覧ください。
http://kataura-mugifumi.com/